|
|
Hemel En Aarde.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. Bloemige aardappelen.
800 gr. Appels.
1 tl. suiker. zout naar smaak.
1/8 l. Melk.
100 gr. spek in dobbelsteentjes.
2-3 uien in ringen gesneden.
400 gr. bloedworst in plakken.
Voorbereiding:
Aardappelen en appels schillen.
Bereidingswijze:
Aardappelen in stukken snijden en in water met zout gaar koken.
Het klokhuis van de appels eruit snijden en de appels met suiker gaarsmoren.
Aardappelen afgieten en fijn stampen met melk en zout. Appels toeveogen en alles tot een luchtigenbrei roeren. Evt. nog op smaak brengen met suiker of zout.
Spek uitbakken, bloedworst en ui-ringen hierin bakken en smaen met de aardappel-appelstampot opdienen.
|
|
|